Ibirama recebe a segunda edição do Ibirama Sabor
O circuito gastronômico conta com 8 estabelecimentos locais, oferecendo experiências autênticas inspiradas na história e cultura da cidade
Até sábado (30), Ibirama sedia a segunda edição do evento Ibirama Sabor. Assim, a iniciativa reúne oito estabelecimentos locais para oferecer pratos exclusivos no circuito gastronômico. Atualmente, a proposta é destacar a identidade de cada restaurante, com pratos inspirados na história e na cultura da cidade, proporcionando experiências gastronômicas aos visitantes.
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Ibirama Sabor e a influência cultural dos pratos
Desse modo, os participantes do Ibirama Sabor foram incentivados a explorar os sabores locais e as influências culturais na criação dos seus pratos. De acordo com a secretária de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente de Ibirama, Dulcenéia de Mattos, a maioria dos pratos foi desenvolvida com base em pesquisas sobre ingredientes regionais e as tradições culinárias da cidade.
Conforme Dulcenéia, durante o processo, os estabelecimentos receberam orientação de consultores do Sebrae SC, garantindo que os menus fossem uma verdadeira homenagem à região.
Confira os pratos que fazem parte do circuito gastronômico Ibirama Sabor
Alfazemas Café: Simon em Ibirama (camarões dourados sobre croissant e microverdes) e sobremesa Pêche d’Amour (torta de pêssegos com tuiles). Endereço: Rua Doutor Nereu Ramos, 322 – Centro. Assim, o atendimento é de quarta a sexta, das 14h às 20h; sábado e domingo, das 14h às 19h.
Arca Restaurante: Menu Brandel (filé duplo marinado com Salada Brandel). Endereço: Rua Hermann Aichinger, 25 – Centro. Atendimento: todos os dias, das 11h às 14h.
Ba’king Quiosque: Beirute Betz (pão sírio artesanal com pernil suíno, maionese caseira e geleia de goiabada apimentada). Endereço: Rua Marques do Herval, 321 – Centro. Atendimento: terça a domingo, das 16h às 21h30.
Biergarten Handwerk: Ferrovia das Bromélias (pão com malte e salsichas alemãs, acompanhado de strudel de maçã). Endereço: Rua Presidente Castelo Branco, 203 – Areado. Atendimento: quarta a sábado, das 14h às 23h; domingo, das 15h às 20h.
Choperia e Pizzaria Handwerk: Bolinhos Müller (tilápia com parmesão e molho cremoso). Endereço: Rua Duque de Caxias, 269 – Centro. Atendimento: quarta a domingo, das 18h à meia-noite.
Ideker Confeitaria e Padaria: Combo Paul (brusqueta de queijo com gorgonzola e bolinho de blend bovino). Endereço: Rua Doutor Getúlio Vargas, 1488 – Bela Vista. Desse modo, o atendimento: segunda a sexta é das 8h às 19h; e aos sábado, das 8h às 18h.
John Pizza’s: Combo Castelinho (Panuzzo Gasthaus com pernil suíno desfiado e Panna Cotta Magdalene de frutas vermelhas). Endereço: Rua Anita Garibaldi, 293 – Centro. Atendimento: quinta e sexta, das 19h às 22h; sábado e domingo, das 18h30 às 22h.
Keske’s: Harmonias do Hansahoehe (empada de aipim com linguiça frita e mini sonho recheado). Endereço: Rua Marques do Herval, 1772 – Ponto Chic. Atendimento: segunda a sábado, das 6h às 20h30; por fim, domingo e feriados, das 7h às 20h.
O Ibirama Sabor 2024 tem o apoio do Sebrae SC, bem como, patrocínio do aplicativo Aiqfome; Bonin Pneus; Cresol; Edimar Imóveis; Farmácia Müller; Segala’s Alimentos; Moretti Atacarejo, TrendCell Celulares e Posto Pilão.
